ラム酒やブランデーなどアルコール度数の高いお酒をふりかけて火をつけることで、お酒の風味や香りを料理に移す効果や、旨味を閉じ込める効果があります。

【次のクイズにチャレンジ！】正式名称を「ザンクト・ペーター・ウント・マリア大聖堂」という、ドイツにあるゴシック建築としては世界最大級の大聖堂は何でしょう？