ラム酒やブランデーなどアルコール度数の高いお酒をふりかけて火をつけることで、お酒の風味や香りを料理に移す効果や、旨味を閉じ込める効果があります。

【次のクイズにチャレンジ！】10月31日のハロウィンで、子どもたちがお菓子をもらうために用いる、直訳すると「いたずらか？ ごちそうか？」という意味の英語は何でしょう？