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QUIZ CHALLENGE

一定期間茶園を覆うことで葉の光合成を抑えて作る、日本茶の最高級品を何というでしょう?

めざせクイズ王!!

クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!

【めざせクイズ王!】
【問題】一定期間茶園を覆うことで葉の光合成を抑えて作る、日本茶の最高級品を何というでしょう?


【正解】玉露(ぎょくろ)
よしずや藁などで茶園を20日間ほど覆い、日光を遮ることでカテキンの生成が抑えられ、渋みが少なくなり美味しくなります。手間と時間がかかることから、栽培している産地も少なく、その希少性から価格も高くなっています。
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