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QUIZ CHALLENGE

レンコンやゴボウなどの根菜と鶏肉を油で炒めてから煮た、別名を「がめ煮」という福岡県の郷土料理は何でしょう?

めざせクイズ王!!

クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!

【めざせクイズ王!】
【問題】レンコンやゴボウなどの根菜と鶏肉を油で炒めてから煮た、別名を「がめ煮」という福岡県の郷土料理は何でしょう?


【正解】筑前煮(ちくぜんに)
現在の福岡県北部にあたる筑前地方で生まれたことから、その名がつけられました。煮る前に油で炒めることが、他の煮物との大きな違いです。鶏肉を炒めることから「いり鶏」とも呼ばれています。
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