軽く炙ったものを手で裂いて、酒の肴として食べるのが一般的です。なまこの卵巣のことを、なまこの口先にあることから「くちこ（口子）」と呼び、これを塩辛にして食べるものを「生くちこ」、三角形状に干したものを「干しくちこ」と呼んで区別することもあります。

【次のクイズにチャレンジ！】江戸時代後期に、大坂の船場に適塾を開き、福澤諭吉、大村益次郎らを指導した蘭学者は誰でしょう？