クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!
【めざせクイズ王！】
【問題】洋酒の効いたシロップに浸したケーキの名前にもなっている、著書『美味礼賛』で有名な、17～18世紀に活躍したフランスの美食家は誰でしょう？
【正解】ブリア＝サヴァラン
『美味礼賛』はフランス語での原題を『味覚の生理学』といい、彼の死の直前となる1825年に刊行されました。その中で彼は、穀物や砂糖が肥満の原因であり、炭水化物を制限しタンパク質を豊富にとることを勧めています。
Toggle