©時事通信フォト

一日一問クイズにチャレンジして、頭の栄養補給しませんか？

元気の出るご馳走といえば何を思い浮かべますか？　ステーキ？　焼肉？　それもいいけど日本人ならウナギのかば焼きですよね。主に日本で食べられているニホンウナギの稚魚であるシラスウナギですが、かつてない不漁と伝えられています。実はニホンウナギは今のところ卵からの養殖ができず、太平洋のマリアナ諸島付近で孵化した稚魚が海流にのって日本の川へとやってきたところを捕まえて育てています。今年は漁獲量が激減しており、この夏の「土用の丑の日」にはウナギのかば焼きが食べられなくなるかも!?

2016年の統計によるとウナギの養殖生産量は鹿児島県が7,972トンでシェア42.2％とダントツの1位、2位は愛知県、3位は宮崎県、4位は静岡県の順となっています。

ウナギの養殖に適した温暖な気候と豊富な地下水に加えて、太平洋からやって来たシラスウナギが鹿児島県内の川に遡ってきやすいという環境があるためといわれています。日本で最初に稚魚からウナギの養殖を始めたのは浜名湖ですが、当時シラスウナギを出荷していた鹿児島県や宮崎県も養殖を行うようになって、産地として上位になったということです。

ちなみに、卵から孵化したばかりの仔魚は「レプトケファルス」と呼ばれ、プランクトンのような姿で海中を漂っています。

【次のクイズにチャレンジ！】元モーニング娘。の工藤遥。女優デビューで○○に変身!?