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QUIZ CHALLENGE

日本料理で煮物や和え物に使用される、里芋の茎のことを何というでしょう?

めざせクイズ王!!

クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!

【めざせクイズ王!】
【問題】日本料理で煮物や和え物に使用される、里芋の茎のことを何というでしょう?


【正解】ずいき
味がしみ込みやすいので、炒め物よりもお浸しや煮物に向いています。南北朝の頃に臨済宗の僧侶・夢窓疎石が詠んだ和歌「いもの葉に置く白露のたまらぬはこれや随喜の涙なるらん」から名付けられたそうです。
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