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QUIZ CHALLENGE

イワシやイカの内臓を塩漬けにしたものを自然発酵させて作る、能登半島の名産品である魚醤を何というでしょう?

めざせクイズ王!!

クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!

【めざせクイズ王!】
【問題】イワシやイカの内臓を塩漬けにしたものを自然発酵させて作る、能登半島の名産品である魚醤を何というでしょう?


【正解】いしる
魚醤とは魚を原料とした醤油のことで、他にはハタハタから作る秋田県の「しょっつる」や、いかなごから作る香川県の「いかなご醤油」が有名です。魚醤は、醤油よりもさらに歴史が古く、弥生時代にはすでに使われていたそうです。タイのナンプラーや、ベトナムのニョクマムも魚醤として有名です。
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