うなぎの旬は本来秋から冬なので、当時の日本には夏にうなぎを食べる習慣がありませんでした。困ったうなぎ屋の主人が知人である平賀源内に相談したところ、「本日、土用の丑の日」と書いた張り紙を店頭に貼り、「丑の日は『う』の付くうなぎを食べると縁起が良い」とアピールすると良いと助言。お店はたちまち繁盛したそうです。

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