スキマ時間で気分をリフレッシュしませんか？
今日のクイズはこちらです。
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クイズで脳トレ！
次の漢字は“中華食材”の名前です。何と読むでしょう？
ピータン（皮蛋）
ザーサイ（搾菜）
チャーシュー（叉焼）
ピータン（皮蛋）…アヒルの卵を熟成させて作ったもので、タンパク質が変性して白身部分はゼリー状、黄身部分は翡翠色になり独特の匂いと風味があります。
ザーサイ（搾菜）…アブラナ科の野菜の名前で、その野菜から作られる漬物もそう呼ばれています。中国の代表的な漬物です。
チャーシュー（叉焼）…日本でもおなじみの焼き豚のことですが、元々「叉焼」は串焼肉という意味で、中国では炉に吊るしてあぶり焼きにするのが本格的な作り方だそうです。
ザーサイ（搾菜）…アブラナ科の野菜の名前で、その野菜から作られる漬物もそう呼ばれています。中国の代表的な漬物です。
チャーシュー（叉焼）…日本でもおなじみの焼き豚のことですが、元々「叉焼」は串焼肉という意味で、中国では炉に吊るしてあぶり焼きにするのが本格的な作り方だそうです。
パパッとヒラメキ、アタマもやわらか、今日もスッキリ！
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