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QUIZ CHALLENGE

果実から採集した黄色い色素は栗きんとんなどの色づけに使われる、6月から7月に白い花を咲かせる、アカネ科の植物は何でしょう?

めざせクイズ王!!

クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!

【めざせクイズ王!】
【問題】果実から採集した黄色い色素は栗きんとんなどの色づけに使われる、6月から7月に白い花を咲かせる、アカネ科の植物は何でしょう?


【正解】クチナシ
咲き始めは真白い花は、やがてクリーム色に変化し、その鮮やかな色合いから、結婚式のブーケにもよく利用されています。乾燥させたクチナシの果実は黄色の染料として古くから利用されており、栗きんとん、たくあん、さつまいもの甘露煮などに今でも使われています。
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