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QUIZ CHALLENGE

半分に切ったナスに油を塗って焼き、練り味噌を付けて食べる料理のことを、ある鳥の名前を用いて何というでしょう?

めざせクイズ王!!

クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!

【めざせクイズ王!】
【問題】半分に切ったナスに油を塗って焼き、練り味噌を付けて食べる料理のことを、ある鳥の名前を用いて何というでしょう?


【正解】鴫焼き(しぎやき)
元々はナスの中身をくり抜いたものに鴫の肉を入れて焼いた料理のことで、その後江戸時代にナスだけを調理する料理へと変化したようです。鴫は西行法師の和歌「心なき身にもあはれは知られけり鴫立つ沢の秋の夕暮れ」に登場することでも有名です。
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